|
HISTÒRIA DEL REGADIU DE SÚRIA
TOMÀQUET ROSA
DEL CARDENER
El 5 de
setembre de 2006 el hortelans i botiguers van presentar a Súria
el tomàquet rosa del cardener. Al reportatge de la
televisió de Súria s'hi va sumar la televisió de Manresa amb una
àmplia entrevista i promoció.
VIDEO DE LA PRESENTACIÓ 2006 - Directe You Tube
Súria - Pobles del Cardener
Presentació del Tomàquet Rosa del Cardener
- 2011
|
Tomàquet Rosa del Cardener
Tomàquet Rosa del Cardener |
|
Tomàquet Rosa del Cardener
Tomàquet Rosa del Cardener
|
L'horta surienca centra la seva producció en les varietats que
millor s'adapten al nostre microclima. D'aquesta manera les
petites explotacions que es cultiven de manera tradicional,
proveeixen les llars i el mercat local de productes de temporada
que han estat recol.lectats hores abans.
El producte estrella de l'horta de Súria és el tomàquet Rosa del
Cardener, especial per a amanides, i que se'n pot gaudir de
juliol a setembre. És un tomàquet de tipus buit de dins, té
entre quatre i sis alvèols i un color molt característic.
Tots els productes de l'horta es poden trobar a les fruiteries
locals, i també, els dissabtes, a les parades de fruites i
verdures que alguns productors posen al mercat setmanal.
L’any 2006 es va iniciar una campanya per recuperar i
promoure aquest producte, impulsada per la Unió de Botiguers
i l’Associació d’Hortalans de Súria, amb el suport de
l’Ajuntament i del Consorci de Promoció Turística del
Cardener.
El
tomàquet del Cardener
és una varietat de tomàquet que es conreava tradicionalment a
Súria i altres hortes riberenques d’aquest riu a la Comarca del
Bages.
Donada la qualitat d’aquesta varietat, que es veu afavorida per
les característiques del microclima de la zona, l’Associació
d’hortolans de Súria, juntament amb la Unió de Botiguers, van
promoure la recuperació i la comercialització d’aquest producte
distintiu de les hortes del poble del Cardener. Al ser molt
refrescant és un aliment idoni a l’estiu per menjar amb un bon
raig d’oli o farcit.
Característiques
És un tomàquet de tipus buit de dins, té entre quatre i sis
alvèols i un vigorós color rosat. Gràcies al microclima de la
zona aquesta varietat de tomàquet presenta un gust molt
característic, molt apreciat per la seva textura de pell fina i
vigorosa carnositat.
Calendari de temporada: de
juliol a setembre
|
